Kurczak z kapustą pekińską i boczniakami

Propozycja na sycący, pyszny obiad.  Aromatyczny kurczak, podany na duszonej kapuście pekińskiej z boczniakami i boczkiem. 

Kurczak z kapustą pekińską i boczniakami

2 piersi z kurczaka

2 udka z kurczaka

3 średniej wielkości cebule

1/2 cytryny

3 ząbki czosnku

sól 

świeżo zmielony pieprz

szczypta papryczki chilli

szczypta suszonego lub kilka liści świeżego lubczyku

świeży rozmaryn

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka musztardy (Dijon lub innej)

2 łyżki oliwy

2 liście laurowe

2 ziela angielskie

Mięso dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.

Zrób marynatę: 

sok z cytryny, oliwa, miód, musztarda, sól, pieprz, lubczyk, chilli, rozmaryn i rozgnieciony czosnek, wymieszaj dokładnie i posmaruj mięso.

Wstaw do lodówki na minimum 1-12 godzin (można to zrobić dzień wcześniej).

Tak zamarynowane mięso ułóż w brytfance, w której będziesz je piec. Wrzuć również cebulę pokrojoną na grube kawałki, resztę cytryny wraz ze skórką,  liście laurowe i ziele angielskie.

Przykryj mięso pokrywką lub folią aluminiową i piecz w temperaturze 150 stopni Celsjusza ok 2 godzin.

Mięso można podać z kapustą pekińską i boczniakami. Przepis znajdziecie TUTAJ KLIK