30 lipca 2013

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami


Bardzo lubię makarony wszelkiej maści. Fajne jest w nich to, że można je łączyć w różnych kombinacjach. 
Ten zrobiłam z cukinią i suszonymi pomidorami. To kilka składników podsmażonych na patelni, połączonych z makaronem i obiad gotowy. Pyszny, lekki i syty. Dla miłośników pikantnych smaków, polecam dodanie papryczki chilli.


150 g makaronu tagliatelle lub innego ulubionego
1 łyżka masła
1 mała cebula lub dwie szalotki
pół małej cukinii (obrana i wydrążone gniazda nasienne)
kilka suszonych pomidorów z oliwy
150 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
kilka koktajlowych pomidorków przekrojonych na pół
sól
pieprz
pieprz ziołowy
ząbek czosnku (rozgnieciony)
łyżka słonecznika uprażonego na patelni


Makaron ugotuj w słonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.

W tym czasie przygotuj sos.  Cebulę, cukinię, suszone pomidory pokrój w kostkę. Na rozpuszczone masło wrzuć pokrojoną cebulę cukinię i suszone pomidory. Podsmaż chwile i wlej bulion, wrzuć pomidorki koktajlowe, czosnek, dopraw przyprawami i przykry pokrywką. Pozostaw na bardzo małym ogniu przez ok. 10 minut. Ugotowany makaron odcedź z wody i przełóż do ugotowanego sosu. Wymieszaj.
Na patelni upraż słonecznik.
Makaron podawaj ze słonecznikiem (można zastąpić dynią lub orzeszkami pistacjowymi) i łyżką kwaśnej śmietany.


Smacznego!



A dla łasuchów zapraszam na aromatyczny sernik z malinami. Przepis na Słodkich Cudach


4 komentarze:

Maggie pisze...

Idealny makaron na lato!

Antenka pisze...

jak dla mnie również, zestawienie idealne:) paluszki lizać

Opalanka pisze...

Proste i pyszne, w sam raz:)

Zielaczek pisze...

Pyszny i piękny! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...