o tije o teime otije o leriwaso

"O tije o teime otije o leriwaso" tak śpiewał kiedyś Maciej Maleńczuk. Dawno temu to, bardzo stara piosenka. Właśnie dzisiaj mi się przypomniała. Pierwszy śnieg i skojarzenia. Ta piosenka, Kraków, Rynek, zima i ukrywanie się przed zimnem w pewnej knajpce za kościołem Mariackim. Nawet nie wiem czy istnieje ta knajpa. Jak w kieszeni brzęczały ostatnie grosze na bilet tramwajowy i na herbatę, to chodziliśmy właśnie tam do tej dziwnej knajpki. Zamawialiśmy po herbacie z cytryną i słuchaliśmy muzyki. Dziwnej, bo tam było zawsze pusto. Prawdę mówiąc obstawialiśmy różne powody tego spustoszenia, ale zupełnie nam to nie przeszkadzało, wręcz przeciwnie. 

"Zima zima" Maciej Maleńczuk

                       Tak było w południe                                                    a tak wieczorem

 Na zimne dni potrzebuję właśnie czegoś  takiego.

Kurczak w bekonie i pyszna sałata

Kurczak

Pałki kurczaka
kilka plastrów wędzonego boczku ( po dwa na jedną nóżkę)
łyżka masła
Marynata
2-3 ząbki czosnku
sok z 1/2 pomarańczy
2 łyżki miodu
sól morska
świeżo zmielony pieprz
szczypta papryki chilli
gałązka świeżego rozmarynu
szczypta pieprzu ziołowego
1/2 łyżki octu balsamico
oliwa

Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym lub lnianą ściereczką. Mięso wraz ze składnikami na marynatę umieść w woreczku. Wszystko mocno potrząśnij (tak aby mięso otuliło się wszystkimi składnikami) i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Kiedy mięso jest już gotowe do upieczenia, owiń każdą nóżkę dwoma plasterkami boczku i ułóż na brytfance. Piecz w 190 stopni C przez ok 1 godzinę. Na koniec pieczenia dodaj do mięsa masło.

 Sałata
Kilka liści sałaty
pomidor
2 rzodkiewki
usmażony bekon (kilka plasterków)
kromka chleba (porwana kawałki chleba upraż na odrobinie oliwy
kilka orzechów włoskich
sos
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz
odrobina cukru lub miodu

Wszystkie składniki na sos wymieszaj. Warzywa pokrój jak lubisz, polej sosem, na koniec dodaj grzanki i orzechy.

Smacznego !