Ciasto biszkoptowe z truskawkami

Biszkopt to moje pierwsze ciasto, które w życiu upiekłam. Jest tak łatwe do zrobienia i zapamiętania że nie da się go zepsuć. Tak naprawdę można je zrobić z każdymi owocami: jabłkami, morelami wiśniami rabarbarem, kiedyś nawet zrobiłam z melonem.
To ciasto robiła moja Babcia, potem jej synowa-czyli moja Mama i teraz robię ja.
Proporcje są łatwe do zapamiętania.

Składniki:

szklanka mąki

szklanka cukru

4 jajka (sparzone)

szczypta soli

płaska łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia

1/2 kg truskawek (obranych i umytych)

odrobina masła do wysmarowania tortownicy

bułka tarta do oprószenia tortownicy

Oto jak zrobić:

oddzielamy białka od żółtek, do białek dodajemy odrobinę soli i ubijamy mikserem, powoli dodajemy (cały czas miksując) kolejno: żółtka, cukier, mąka, soda. Smarujemy tortownicę masłem i wysypujemy bułkę tartą

następnie przelewamy ciasto do tortownicy i układamy truskawki.

Rozgrzewamy piekarnik do 180st i pieczemy ok 1 godziny. Sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone

Możemy podawać z lodami i bitą śmietaną.

Smacznego!