1 października 2013

Makaron na biało zielono



Dziś miałam bardzo mało czasu aby ugotować coś do jedzenia. Gdy wracamy do domu z pracy i ze szkoły, jesteśmy wszyscy tak głodni że zjedlibyśmy konia z kopytami, albo wilka. Najszybszym sposobem jest makaron z czymś. Moja córcia nie lubi brokuł, jednak jest jedna ich wersja, którą akceptuje. To makaron na biało zielono. Makaron z sosem beszamelowo - serowym z brokułami i białym serem.
Jest bardzo delikatny a biały ser przełamuje smak kremowego sosu, brokuły przyjemnie chrupią. 


Składniki: /z podanych proporcji wychodzą 3 porcje /
makaron (dowolny kształt a ilość w zależności od ilości porcji)
kilka różyczek brokuł
odrobina pokruszonego białego sera twarogowego

sos:
2 łyżki masła
2 płaskie łyżki mąki pszennej
220 ml mleka
sól
pieprz
odrobina gałki muszkatołowej
pół szklanki sera np: gouda lub cheddar startego na tarce

Makaron ugotuj w słonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Pod koniec gotowania wrzuć do makaronu umyte brokuły. Odcedzając makaron z brokułami nie płucz w zimnej wodzie*
W trakcie gotowania się makaronu przygotuj sos. Na głębokiej patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj aż masło z mąką zacznie się pienić. Wlej małym strumieniem mleko mieszając. Gdy zgęstnieje dodaj ser. Mieszaj aby się nie skleił. Dopraw sola, pieprzem i gałką. Ser powinien się rozpuścić i powstanie gęsty, aksamitny sos.
Na koniec wrzuć gorący makaron z brokułami wprost do sosu. Podawaj z pokruszonym białym serem.

Smacznego !


*Mała uwaga: dobrze jest gdy makaron wymieszasz z sosem tuż po odcedzeniu z wody, gdy jest jeszcze bardzo gorący

6 komentarzy:

Aurora pisze...

Kilka prostych składników, a jest moc :)

ladylaura. pisze...

Bardzo pyszne danie,moja córka na szczęście uwielbia brokuły.

asia white kitchen pisze...

To dobrze, moja w ogóle warzyw nie chce jeść. Pozdrawiam

Kamciss pisze...

Takie makarony bardzo lubię :)

Antenka pisze...

pięknie podany ten makaron:)

Anonimowy pisze...

Asiu , myslałam że to tylko moje dzieci nie chcą jeśc warzywek haha
Justyna

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...