Pancakes z sosem owocowym

Co można w taki gorąc jeść ? Na pewno nie tłusto i nie ciężko, chyba że jest się totalnym twardzielem, ja nie jestem. Mogę patrzeć jedynie na owoce albo warzywa. 

Ale z drugiej zaś strony, jak człowiek cały dzień nic nie je , to zjadłby wszystko, łącznie z golonką :)

 Dziś będzie trochę lżej niż golonka, zjedzmy małe placuszki (pancakesy) z sosem owocowym i wiórkami czekoladowymi.

Składniki:

70g masła

100 g cukru

300g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

300ml mleka

100ml jogurtu naturalnego lub maślanki

szczypta soli

Sos owocowy:

łyżka masła

łyżka cukru

sok z 1/2 cytryny lub limonki

2 banany (pokrojone w kostkę)

jedna mandarynka obrana i rozdrobniona na cząstki(możesz użyć innych owoców)

 Jak zrobić:

Placuszki:

Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól wymieszaj. 

W osobnym naczyniu zmiksuj jajko, mleko, maślankę, masło (wystudzone). Do składników mokrych powoli dodawaj suche. Wymieszaj na jednolitą masę .

Na rozgrzaną patelnię nalewaj po łyżce ciasta, smaż po ok. 1 minucie z każdej strony.

Sos:

Na roztopione masło wsyp cukier, dodaj pokrojone owoce i sok z cytryny. Mieszaj na małym ogniu

ok. 10 minut.

Gotowe pancakesy ułóż jeden na drugim (możesz między nimi posypać cukrem pudrem), polej sosem z owocami i posyp tartą czekoladą.

Smacznego!