Croque Madame inaczej, wg Rachel Khoo
Składniki:
na 6 porcji
6 kromek chleba tostowego
6 plasterków szynki
6 żółtek
ser starty na tarce do posypania
(ja miałam Dziugas, może być inny twardy ser o wyrazistym smaku)
szczypiorek
łyżka roztopionego masła do posmarowania każdej kromki
sos beszamelowy:
łyżka masła
łyżka mąki
1/2 szklanki mleka
łyżka musztardy Dijon
łyżka musztardy Dijon
gałka muszkatołowa
szczypta soli i pieprz
jak zrobić sos beszamelowy:
w małym rondelku na małym ogniu roztop masło
dodaj mąkę, intensywnie mieszaj
w trakcie mieszania dodaj mleko-cały czas mieszając
dodaj musztardę
dodaj musztardę
dopraw gałką, solą i pieprzem
wyłącz ogień i odstaw
jak zrobić: zobacz tutaj
piecz w temp. 180 st.C przez 15 minut
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz