7 czerwca 2012

Croque Mademe Muffins


Croque Madame inaczej, wg Rachel Khoo

Składniki:
na 6 porcji
6 kromek chleba tostowego
6 plasterków szynki
6 żółtek
ser starty na tarce do posypania
(ja miałam Dziugas, może być inny twardy ser o wyrazistym smaku) 
szczypiorek
łyżka roztopionego masła do posmarowania każdej kromki

sos beszamelowy:
łyżka masła
łyżka mąki
1/2 szklanki mleka
łyżka musztardy Dijon
gałka muszkatołowa
szczypta soli i pieprz

jak zrobić sos beszamelowy:
w małym rondelku na małym ogniu roztop masło
dodaj mąkę, intensywnie mieszaj
w trakcie mieszania dodaj mleko-cały czas mieszając
dodaj musztardę
dopraw gałką, solą i pieprzem
wyłącz ogień i odstaw

jak zrobić: zobacz tutaj 

piecz w temp. 180 st.C przez 15 minut

Smacznego!

Brak komentarzy:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...