Dobra szarlotka z kruszonką

Mamo zrób mi szarlotkę, to zrobiłam. Dobra była... z kruszonką i lodami. Zrobiłam ją bardzo szybko a zjedliśmy ją jeszcze szybciej.

Dobra szarlotka z kruszonką

200 g dobrego, zimnego masła
300 g mąki pszennej
180 g cukru
1 torebka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
2 żółtka

3-4 jabłka
2 białka
cynamon

foremka okrągła o średnicy 22 cm wysmarowana masłem i oprószona bułką tartą.

Masło pokroić w kostkę. Wrzucić do miski. Wsypać mąkę, żółtka, cukier, cukier waniliowy. Wszystko szybko zagnieść i uformować kulę. Podzielić ją na dwie części jedną większą i drugą mniejszą. Zawinąć w folię aluminiową i schować do zamrażalnika na ok 15-20 minut.

Jabłka obrać i pokroić na cienkie plasterki.
Ciasto ( większą część) wyciągnąć z zamrażarki i ułożyć na dnie foremki. Ułożyć jabłka, oprószyć cynamonem.
Białka ubić na sztywną pianę.
Pianą posmarować jabłka. Drugą część ciasta (mniejszą) zetrzeć na drobnej tarce i obsypać pianę. Oprószyć wierzch cynamonem i wstawić ciasto do pieca rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na ok 20-30 minut.
Wyciągnąć ciasto z pieca i oprószyć cukrem pudrem.
Podawać z lodami i listkami mięty.

Smacznego!