Pancakes, konfitura i kawa z pianką

Pancakes z konfiturą śliwkową z tego przepisu plus kawa z pianką.

składniki:

100 g mąki pszennej

150 ml mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

2 jajka

Rozdziel białka i żółtka. Mąkę, proszek do pieczenia, mleko i żółtka wymieszaj. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.  Gotową wmieszaj  delikatnie łyżką w ciasto. 

Na rozgrzaną patelnie z odrobiną tłuszczu nalewaj małe porcje ciasta. Smaż chwilę z każdej strony do złotego koloru. Podawaj z dżemem lub syropem klonowym.

Smacznego!